Ястия с риба
Щука в бяло вино
- Детайли
- Публикувана на Понеделник, 22 Септември 2014 19:33
- Написана от Betina
- Посещения: 2418
|
|
Продукти
- щука - 1 кг.
- заквасена сметана - 100 гр.
- краве масло - 150 гр.
- брашно - 2 с.л.
- бяло вино - 1 ч.ч.
- вода чиста - 200 гр.
- кромид лук - 1 малка глава
- гъби - 100 гр.
- сол - 1 с.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- жълтъци - 2 бр.
Изчистете рибата и нарежете на парчета. Леко запържете в тиган с масло, след това поръсете с брашно. Сипете виното и малко вода, докато рибата бъде изцяло покрита с течността.
Добавете лука, гъбите, солта и черния пипер. Поставете в тенджера на слаб огън и варете в продължение на половин час. Преди да свалите щуката от огъня, добавете заквасената сметана и двата жълтъка.
Сервирайте рибата върху зелена салата и наредете около нея гъбите. По желание можете да залеете гъбите с доматен сос.